«ПЕТРА» БЕЛОЕ СУХОЕ. МЕСТНОЕ ВИНО ОБЛАСТИ ФЛОРИНА

ΠΕΤΡΑ- ΤΟΠΙΚΟΣ ΟΙΝΟΣ ΤΗΣ ΦΛΩΡΙΝΑΣ – ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ ΟΙΝΟΣ

«Петра» - это вино жёлтого цвета с оттенками цвета соломы. Свежее, с нотами лимона и цитрусовых фруктов, прекрасным кисловатым, «круглым» вкусом. Отличное летнее вино.
Виноградник находится в виноградарской зоне Агиос Пантелеймонас, на высоте 700м, в «зоне вин географического наименования, регион Аминдео» в северо-западной Греции. Песчаная почва содействует созданию эксклюзивных вин с богатым ароматом. Микроклимат района характеризуется холодной зимой и жарким летом. Присутствие озёр делает климат мягче, что благоприятствует выращиванию белых сортов.

Название: «Петра 2009»
Вид: белое сухое
Категория: местное вино области Флорина
Сорт: Родитис 100%
Выдержка: 4 месяца в цистернах их нержавеющей стали
Возможность старения: 2- 3 года
Содержание алкоголя: 13 % vol
Летучая кислотность: 0.36 г/л
Общая кислотность : 5.5 г/л
pH : 3.22
Сахар: 1.8 г/л
Процесс виноделия: перед брожением применяется экстрагирование («скин контакт») ароматических соединений, которые находятся в кожуре винограда и которые впоследствии создают сложный букет вина. Далее следует прививка дрожжей, подходящих для улучшения ароматического характера сорта. Обогащение кислородом и батонаж, которые длятся 4 месяца в цистерне, формируют структуру вина и делают тело вина более «мясистым».