«ПОМЕСТЬЕ АЛЬФА КРАСНОЕ 2007». МЕСТНОЕ ВИНО ОБЛАСТИ ФЛОРИНА

ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ ΕΡΥΘΡΟ 2007- ΤΟΠΙΚΟΣ ΟΙΝΟΣ ΦΛΩΡΙΝΑΣ

Это вино получило золотую медаль на международных соревнованиях «Decanter World Wine Awards» и «AWC Vienna».

Сорm: Сира 60%, Мерло 20%, Ксиномавро 20%.

 

Месmо: Амбелья и Алога.

 

Район: виноградарская зона Аминдео.

 

Виноградник: линейный, собственный, единый площадью 690 стрем (69га) на высоте 620-710 метров

 

Почва: песчаная, песчано-глинистая, отлично высушенная.
Климат: полу континентальный со снежной зимой и сухим летом с прохладными ночами. Частые северо-западные ветра, отсутствие весенних заморозков.

 

Время сбора винограда: Мерло: 5 сентября 2007г
                                                  Сира: 19 сентября 2007г
                                                  Ксиномавро: 5 октября 2007г.

 

Производительность: 430 кг. на одну стремму (средний показатель).
Процесс виноделия: удаление черешков из винограда, отсутствие пресса, холодное экстрагирование перед брожением, алкогольное брожение при повышенно градуированных температурах, выдержка вина на осадке в течение нескольких месяцев с периодическим взбалтыванием.
Старение: тринадцать месяцев во французских дубовых бочках и не менее двенадцати месяцев в бутылке. Не фильтруется и не поддаётся абсолютно никакой обработке перед разливом.
Аналитические характеристики: содержание алкоголя: 14,5 % vol., общая кислотность: 6,2 г/л.,
Содержание сахара: 3,3 г/л. , pH: 3,53.
Органолептические свойства: яркий, тёмно-рубиновый цвет с фиолетовыми вкраплениями. Насыщенный и сложный земной букет с нотками красных фруктов, высушенных слив и перца. Щедрый, бархатный, «круглый», зрелый вкус с нотами ванили, дерева и мокко. Красное вино поместья «Альфа» характеризуется вкусовым балансом и зрелыми танинами, долгим запахом, где преобладают ароматы приправ и сушёных лесных фруктов. Это особое, выдержанное вино.
Агроном, специалист по виноградарству: Д-р Стефанос кунтурас.
Виноградарь: Макис Мавридис.
Винодел: Ангелос Ятридис.