Ποικιλία :Ξινόμαυρο 80% - Chardonnay 20%.

Αμπελοτόπι: Λοφώδεις περιοχές Αμυνταίου, από αμπελώνες όπου εφαρμόζεται το σύστημα ολοκληρωμένης διαχείρισης.

Οινοποίηση: Εφαρμόζεται η μέθοδος της κρυοεκχύλισης και ζύμωσης σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Χαρακτηριστικά: Διακρίνουμε λεπτά αρώματα λεμονανθών και δροσιστικών εσπεριδοειδών. Η δυναμική του οξύτητα δίνει έντονα την αίσθηση της ζωντάνιας και της φρεσκάδας.

Συνοδεύει:Θαλασσινά, σουφλέ λαχανικών καθώς και λευκά κρέατα.

Σερβίρεται: Δροσερό στους 10-12 ^οC.